突撃取材
〜こども食育〜
2009.3. 8(SAT)
 

今回の青年部だいがくは「食育(しょくいく)」をテーマにとりあげました。
食育という言葉を聞くと何やら難しいようなイメージが…!?
そこは青年部!だいがくらしく「食育」を美味しく!楽しく教えちゃいます!

ポイント@ 地元食材
会津坂下町食育サポーターの皆さんの協力のもと
地元の野菜を提供していただきます。
鶏肉は会津三島地鶏を用意します

ポイントA 親子で一緒に作ろう

今人気のスープカレーを親子で楽しく作っちゃいましょう!
 

     

■オープニング■

今回の講師は坂下給食センターの歌川新一郎くん
初めての教壇に緊張気味でした。
ヒゲの学長も駆けつけていただきました!

       

■第1部 食材のはなし■

まず最初に食育サポーターのみなさんに、自分たちで
育てた野菜についてお話をしてもらいました。
じゃがいもにもたくさん種類があるのみんな知ってたかな?

すべて会津産の野菜です→

       

■スープカレーを作ろう■
〜@具材の下ごしらえ〜

まずは野菜を切って下準備をします。
ちゃんとこども用の小さい包丁を準備しました。
でも、見ていてちょっとハラハラドキドキでした(汗)

       

■スープカレーを作ろう■
〜A三島地鶏を切る〜

鶏肉には会津三島地鶏を用意しました。
三島地鶏は味があって美味しいですよね♪
でもお肉がプニプニしていて切りにくかったかな?
 

       

■スープカレーを作ろう■
〜B具材を炒めよう〜

いよいよ下ごしらえを終えた材料を鍋で炒めます。
オリーブオイルを使ってサラっとした味に。
そこに水と三島地鶏を入れて煮こみます。
カレーは市販のものにチョコやスパイスを加えました。

     

■スープカレーを作ろう■
〜C盛りつけ〜

いったん鶏肉を鍋から取り出して、フライパンで焼きます。
そしてカレー、鶏肉を皿に盛りつけ、
最後に白髪ねぎを乗せてついに完成♪

     

■作ったスープカレーを食べよう■

親子で作ったスープカレーを試食しました。
ご飯も会津坂下産の「ササニシキ+十八穀米」と
「コシヒカリ」の二種類を用意しました。
みなさん本当に美味しそうに食べてましたね!

←食育サポーターの皆さんも
子供たちと一緒にいただきました
←美味しくできたようです♪

■参加者だけのお楽しみ■

講師の歌川くんが特別なデザートを用意しました。
今回のもう1つの隠されたテーマ、それは「スパイス」
アイスクリームにブラックペッパー、バルサミコ酢で
風味や味の変化を楽しんでもらいました!
(残念ながら大人向けのお楽しみでしたね。。。)

       

■閉会セレモニー■

参加した親子には記念の卒業証書を進呈しました。
ぜひご家庭でもスープカレーや地元食材を使った
美味しくて安心、安全な料理を作ってみてくだいね。

 
       

■講師、食育サポーターの挨拶■

最後に講師の歌川くんと、食育サポーター代表の
石井さんが参加者へ御礼を述べました。
 

     


こども食育だいがくに協力していただいた会津坂下町食育サポーターの皆さんたち
地元食材を提供していただきありがとうございました

 
 

【受講生と食育サポーター、青年部スタッフ全員での記念撮影】

 

 

■本番に向けての青年部員の裏舞台■

これまた恒例の部員の裏方の様子を公開(後悔)しちゃおーというコーナー!
さて、今回はどんなお宝画像が見れるのか・・・乞うご期待!

■企画ミーティング■
(2008.12. 9 )

だいがくの企画ミーティングと一緒に忘年会です!
今回は「スパイス」「食育」をテーマに開催になりそうです。
だいがく初の”1日に2テーマ開催”を進めること。
来年のだいがくがお楽しみになってきました

     

■リハーサル■
(2009.02.04 )

スープカレー作りのリハーサルを決行。
じゃがいもを煮込みすぎて溶けてしまう失敗も。
こうやってリハーサルでは改善点を洗い出して、
本番の成功へつなげるのです!
それにしてもスープカレーって美味しい!

 

 

 

■食育サポーターとの打ち合わせ■
(2009. 3. 2 )

今回は会津坂下町食育サポーターの方々の協力をへて
スープカレーの食材(地元野菜)を提供し、かつ当日の
サポートをしていただくことになりました。
この日は健康管理センターにて直前打合せをしました。

       

■抽選会・電話連絡■
(2009. 3. 2 )
「こども食育だいがく」と「おとな食育だいがく」を両方の
抽選会を実施しました。
そしてナント今回は全員当選となりました!(拍手)
右の画像は当選の電話をかけるスタッフ達です。
振込めサギのアジトにみえるは自分だけだろうか…!?

       

■終了後の様子■
(2009. 3. 7 )

だいがくが終了し、後片づけが終わったのが午後2時。
青年部スタッフはもう超腹ペコです!
佐藤部長、佐竹副部長の超・満足気な
この顔をみてやってくださいな〜(笑)

       

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