４年ぶりに旨酒だいがくが帰ってきました。
今回は”はじめての日本酒”をテーマに
日本酒を１から知ってもらおうと、酒米（さかまい）から
その製造法、そして様々な種類の日本酒を実際に
飲みながら、料理や器とのマッチングを楽しみます！

会場は三澤屋

■オープニング■

青年部だいがくの今や代名詞 ”ひげ学長”（笑）
もともと家業が造り酒屋であったこともあり
いつになく熱の入った（長い）あいさつでした！

■１時限目〜酒米講義〜■

１時限は猪俣優樹講師による酒米講義です。
実際にお米を見て、そして食べながら食米との
違いを学んでもらいました。

■２時限目〜日本酒入門〜■

ここからは五ノ井智彦講師による日本酒入門
実際に飲みながら食べながらの楽しい時間です♪

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日本酒は青年部員が参加者
一人ひとりに注ぎました

今回から初めてビデオ撮影を
行いました
→

■参加者だけのお楽しみ■

最後に”食べる日本酒”でしめてもらいました。
スプーンで食べる初めての感覚が大評判でした。

さらに日本酒専用のうすはりグラスを
参加者へプレゼントしました

■閉会セレモニー■

最後に単位授与証を渡して、今回の大盛り上がりの
旨酒だいがくを閉じたのでした。
２人の講師とも大変ごくろさまでした。

【参加者の皆さんと全員で記念撮影】

■アンケート集計結果■

毎回参加者のみなさんにアンケートを実施
ここから次のテーマを決める参考になったり
データを分析し新たな戦略を練るのです！

現在集計中

■本番に向けての青年部員の裏舞台■

これまた恒例の部員の裏方の様子を公開（後悔）しちゃおーというコーナー！
さて、今回はどんなお宝画像が見れるのか・・・乞うご期待！

■企画ミーティング■
(2007.5.16)

夏まつり前に余裕をもって開催できるようにと、
ＧＷ明けには企画会議を立ち上げました。
ここで日本酒サワーを初めて飲んで
その新発見に驚きました！

■企画ミーティング■
(2007.6.10)

講師多忙の中、２回目の企画会議を開催。
今回は入門者へ限定して、より深い講義を提供する
方向性に決まりました。
　

■リハーサル■
(2007.6.18)
めっちゃ楽しみにしていたリハーサル。
美味しいお酒に、美味しい料理。
本番の成功を確信しつつ、やっぱり飲みすぎたのでした
本番には水をたくさん用意しますね（汗）
　

■講義終了後、打ち上げ編■
(2007.7.10)

本番後の三澤屋さんでそのまま打ち上げに突入。
もちろん日本酒の残酒を飲みまくりました。
今回もだいがくは大成功！
夏まつりの準備と平行しながら本当にご苦労さま！