「馬刺し」は押しも押されもせぬ、わが会津坂下町の特産品である
また馬肉は高たんぱく、低カロリーのヘルシー食材もあります。

今回の青年部だいがくは「馬肉」を使った創作料理にチャレンジ。
「ヘルシー馬ンバーグ」「さくら肉の卵とじ丼」を皆さんにお教えいたします！

■オープニング■

学長がまさかの遅刻〜！？
１年ぶりの青年部だいがくはこんなハプニングから
はじまりましたｗ

■講師紹介■

今回の講師はお馴染(?)の廣田、福地の黄金コンビ！
臆することなく、風格すら感じさせますｗ

■調理実習■
�@ヘルシーハン馬ーグを作る

�Aさくらの卵とじ丼を作る

■参加者だけのお楽しみ■

今回は江戸鮨の廣田講師によるプレゼント料理！
「豚の軟骨煮」です
コラーゲンたっぷり♪
酒の肴にもピッタリの逸品です

■試食■

わいわい楽しみながら作った料理を皆さんで試食
丼にハンバーグ、そして軟骨煮とボリューム満点！
お味のほうは・・・？
聞くまでもなく、皆さんの笑顔が全てですね♪

■閉会セレモニー■

会場の閉館時間に追われながらも、無事に終了。
単位授与証の代表は入谷副部長のお母様でしたｗ

【ホロ酔いの受講生とスタッフ全員で記念撮影】

■本番に向けての青年部員の裏舞台■

これまた恒例の部員の裏方の様子を公開（後悔）しちゃおーというコーナー！
さて、今回はどんなお宝画像が見れるのか・・・乞うご期待！

■リハーサル■
(2011.2.2)
１年ぶりのだいがくは、馬肉を使った料理がテーマ
馬肉の火加減、ひき肉の混ぜ加減に苦戦。
馬肉の新たな可能性を感じたリハでした！

■終了後のお楽しみ打上げ■
(2011.3.2)
だいがく終了後の最大の(?)お楽しみタイム♪
講師の２人を最高のねぎらいが待っていました。
おっつかれさ〜ん！